Об образовательной программе
Направление:
Количество мест для приема:
Бюджетных: 5Контрактных: 20
Cтоимость обучения в 2026 году: 93000 рублей в год
Проходной балл 2026:
На бюджет: 234Обращаем внимание, что проходные баллы определяются по итогам зачисления, и каждый год могут меняться как в большую, так и в меньшую сторону.
Актуальность программы:
Направление подготовки бакалавров по профилю «Технология продукции и организация предприятий в индустрии питания» позволяет:- сформировать у обучающихся необходимые компетенции для организации производственной деятельности конкурентоспособного и прибыльного предприятия питания;
- наладить выпуск безопасной и качественной собственной продукции в индустрии питания;
- обеспечить высококлассное обслуживания потребителей в индустрии питания.
Данное направление обеспечивает приобретение знаний и навыков, достаточных для разработки и внедрения новой продукции, в том числе продукции здорового питания с использованием новых видов сырья, высокотехнологичных производств продуктов питания, нового технологического оборудования.
Учебный процесс сочетает приобретение теоретических знаний в области технологии и организации производства продукции на предприятиях индустрии питания с практической подготовкой, представленной учебной, производственной, технологической и преддипломной практиками на лучших предприятиях питания Новосибирска.
Трудоустройство:
- предприятия ресторанного бизнеса и социального питания: технологи, руководители и заместители руководителей по производству и управлению качеством услуг питания;- центры по разработке инновационных технологий продуктов питания: технологи-разработчики;
- предприятия индустрии питания и пищевой промышленности: специалисты по разработке технологической документации (ТТК, ТУ, ТИ, СТО и пр.);
- организация собственного бизнеса в индустрии питания на основе лучших практик;
- специалисты в органы государственного регулирования сферы питания (администрации районов и мэрия г. Новосибирска, правительство Новосибирской области, органы Роспотребнадзора и др.).
Места прохождения практик: развернуть свернуть
- Дача, ООО, г.Новосибирск
- Фуд Экспо, ООО, НСО, Новосибирский район
- Грошик, ООО, г.Новосибирск
- Этаж 2К, ООО, г.Новосибирск
- ДИС, ООО, г. Чита
- РГрупп, ООО, г.Новосибирск
- Гастромаркет, ООО, г.Новосибирск
- НЛ Континент, ООО, г.Новосибирск
- Бердский хлебокомбинат, АО, г. Бердск, Новосибирская обл.
- Успех, ООО, г. Новосибирск
- Городская клиническая больница №2, ГБУЗ, г. Новосибирск
- Детский сад №100 "Капитошка", МАДОУ, г.Новосибирск
- Бэйс, ООО, г. Омск
- Angar Build, ТОО, Республика Казахстан, г. Павлодар
- Северянка, ООО, г. Красноярск
- СДГ, ООО, г.Новосибирск
- SKN 2407 (Ресторан "Тонус"), ТОО, Республика Казахстан, г. Семей
- Бассейн Бугринский, ООО, г.Новосибирск
- Де Анна Сергеевна, ИП, г.Новосибирск
- Охота, ООО, Кемеровская обл., Новокузнецкий р-н, с. Сосновка
Темы выпускных работ: развернуть свернуть
- Разработка технологии продукции и организация блинной на 48 мест
- Разработка технологии продукции и организация вегетарианского кафе на 42 места
- Разработка технологии продукции и организация гриль-бара на 65 мест
- Разработка технологии продукции и организация кафе с итальянской кухней на 62 места
- Разработка технологии продукции и организация кафе с китайской кухней на 52 места
- Разработка технологии продукции и организация кафе-вафельной на 48 мест
- Разработка технологии продукции и организация кафе-кондитерской на 56 мест
- Разработка технологии продукции и организация кафе-чайной на 40 мест
- Разработка технологии продукции и организация лапшичной на 54 места
- Разработка технологии продукции и организация пельменной на 56 мест
- Разработка технологии продукции и организация столовой на 62 места при торговом центре
Остались вопросы о направлении?
На них ответит:Чередниченко Л. Е.